大家好，小编来为大家解答云南姜粑粑怎么做好吃这个问题，云南的姜怎么吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
云南酥粑粑怎么做好吃
1、原料：面粉300g、发粉100g、盐适量。将精面粉入盆，注入清水，加入发粉，合成面团。稍饧，在面板上揉透擀成片，撒上精盐（或白糖），抹一层熟猪油，回卷成一长条状，然后分成挤子，擀成圆饼。
2、剩米饭加适量清水浸泡一小时左右。放料理机中打成糊。黄豆粉或者豆浆粉用少许温水调匀。加入粘米粉，糯米粉和面粉，加入适量食盐和五香粉。放入葱花，搅拌均匀，静置十分钟左右。
3、取一大碗，倒入糯米粉，再缓缓加入清水，一边加水一边用筷子搅拌均匀，搅拌至干稀适中的程度即可。揉和成光滑的粉团，搓长成条。分割成约60克/个的小剂子，逐一搓圆拍扁。
4、首先把糯米粉放在一个盆里，然后慢慢加温水，慢慢搅拌2搅拌至粘稠，能够揉成团的样子，然后开始捏小团，根据需要捏适量的量3接着在热锅里倒入适量的油，等油热以后把粑粑一个一个放入锅里4接着注意。
5、逐个将糯米饼沿着锅边近处下锅，动作要轻，防止溅油，边炸边用漏勺搅动，使糯米饼受热均匀，不会焦糊；待糯米饼炸至两面金黄油亮时，起锅捞出，金灿灿的糖油粑粑炸好了，外酥里嫩，甜糯滑香不腻。
6、方法/步骤 准备500g面粉。向容器中加入适量的水。把面粉和水搅拌均匀。如果你喜欢甜的味道，加入唐。如果喜欢咸味，可以加入适量的盐、肉末、蔬菜等。我在这里加糖。开大火，将准备好的植物油放入锅中。等待油沸腾。
粑粑怎么做好吃(掌握制作粑粑的诀窍)
1、需要的材料：粘米粉、酵母粉两克、白砂糖四十克、清水一百六十五克、葡萄干、食用油 制作方法 （1）葡萄干清洗一下，放置一旁待用。
2、技巧一：掌握水的用量 制作粑粑时，要根据糯米粉的质量和口感来掌握水的用量，水太多会影响粑粑的口感，水太少则会导致粑粑过于干燥。
3、做米浆粑粑需要的食材： 大米1碗、米饭 2勺、甜白酒2勺、酵母5克、水适量、鸡蛋4个、白糖40克。 米浆粑粑的做法： 把大米洗净，放适量的水浸泡1小时以上，泡到米发白就可以了。
4、红糖粑粑 By 美乐猪 配料：糯米粉 180克、开水 130克、水 1碗、甘汁园纯正红糖 40克 烹饪步骤：取糯米粉180克加入130克左右的开水，揉成光滑的面团 平均分成8份，搓圆，用手轻轻按扁。
5、以下是一种常见的云南粑粑制作方法：材料：糯米粉100克粘米粉50克糖20克水适量步骤：将糯米粉和粘米粉混合在一起，加入糖，搅拌均匀。慢慢加入适量的水，揉成柔软的面团。
粑粑怎么做才会好吃(掌握三个技巧,让你的粑粑口感更佳)
1、技巧一：掌握水的用量 制作粑粑时，要根据糯米粉的质量和口感来掌握水的用量，水太多会影响粑粑的口感，水太少则会导致粑粑过于干燥。
2、拿一个盆子。然后搓成汤圆状。盖上锅盖。捞出。然后重复顺时针或逆时针翻滚。用手挤压成扁扁的形状。好了。
3、葡萄干清洗一下，放置一旁待用。（2）把粘米粉放入大碗中，加入清水和酵母粉、白砂糖，拿筷子进行搅拌，搅拌成没有颗粒的糊状。（3）盖上盖子，或包上一层保鲜膜，等待发酵。
4、油锅烧热，糯米粉搓成饼状下锅。 油要多放些。因为又要搓面团又要煎给粑粑翻身，手忙脚乱，火可以稍小，否则不好掌控。 翻煎粑粑。注意，不要煎到太老，否则容易爆破。
5、云南的粑粑是一种传统的美食，由于地方差异和口味不同，其制作方法和口感也会有所不同。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。