大家好，小编来为大家解答没有海鲜味道怎么做好吃这个问题，海鲜没有料酒用什么去腥很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
蒸螃蟹时想要没有腥味需要怎么做?
为了更好地去掉螃蟹的腥味，在蒸的时候，可以在螃蟹的肚子上面放上姜片和葱段，这样也能去掉腥味，因为螃蟹属于寒性的食物，所以放一些姜片也能去掉一些寒凉，掌握好这些步骤就能蒸出好吃的螃蟹来，蟹黄也满满的螃蟹除了可以。
想要蒸出的螃蟹不腥又好吃，需要用白酒和料酒，将螃蟹腌制十分钟左右，可以去除腥味。然后冷水上锅，大火蒸10分钟左右，再用小火蒸15分钟左右，最后在锅中焖3分钟左右即可盛出食用，这样蒸出的螃蟹口感鲜美，还没有腥味。
螃蟹怎么做才不腥？方法一：蒸大闸蟹时放生姜 我们都知道，生姜有很好的驱寒、去腥的效果，也是日常生活中最常见的一种调味材料之一，因此在蒸大闸蟹的时候，去腥首选生姜。
海鲜如何去腥味?如何提鲜最好?
1、用白酒。将鱼等腥味食物切碎之后，放在容器里，让后倒入适量白酒，腌制20分钟左右再烹饪，腥味就没有了。香料去腥法。
2、所以最好的办法就是先煮开一锅水，然后往锅里面加入一些生姜，还有料酒，接着再把虾放下去煮，这样子煮出来的虾又鲜又嫩，而且姜味不会太重，大虾身上的腥味也没有了，取而代之的是一股香味。
3、米酒去腥主要是在制作海鲜类汤品时，去腥效果非常好。酒精挥发的同时，带走腥味，留下鲜味，比料酒效果还好。在吃海鲜的时候，也可以搭配一点米酒喝，味道提升一个档次。
4、依据烹制口味，一些主厨会选择以酒来去腥，设计原理青柠檬一样。酒酿、花雕、日本酒、啤洒、纯粮酒全是去腥的好办法。加温的过程当中，乙醇会挥发掉，也是把腥味儿带去，热炒海鲜很情况下添加酒来去腥提鲜。
5、如葱姜胡椒等，选择适当的香料，可以有效去除腥味，还能增加别样的香味，吃起来更可口提鲜的方法 1不要提早放姜 很多人在烹调海鲜的时候，总喜欢过早地放姜，以为这样做可以尽可能。
6、那么今天小编就教给大家一些去除海鲜肉类腥味的方法，首先我们如果是制作海鱼的话，一定要把海鱼放在醋里面浸泡几分钟。把海鱼放在醋里面浸泡，不仅是为了能够去除海鱼上面的腥味，也是能够让海鱼吃起来更加的脆，也会更加的嫩。
哪些食物鲜嫩没腥味,简单又实用,很好吃呢?
花生米、土匪猪肝、焦溜肉段、手撕鱼、海带丝。
干豆角烧肉作法：猪肉一斤半，干竹笋用手抓了3把。我用凉水泡了五个小时的干竹笋。肉切割成薄片，姜5片。赘肉一部分熬出油，放进生姜片进行爆香。
油麦菜木耳炒山药用材：淮山药，黑木耳，油麦菜，蒜头，玉米粉，食用油，盐，味精作法：解决食物，木耳泡发清洗，山药去皮切成片，油麦菜清洗掰成段儿，1勺玉米粉加小半碗凝固开，蒜头剁碎。
饭店的葱烧鱿鱼一点腥味都没有,究竟是怎么处理的?
起锅烧水，等锅中有小泡泡的时候，就可以把鱿鱼放入锅中焯水了。等水烧开，然后煮上一分钟后捞出来，沥干水分。锅中倒入少许油，下入花椒，炒出香味，再下入干辣椒，下入葱姜大蒜，同样不断翻炒出香味。
中和并去除鱼腥味。烹调前，用清水反复清洗并适当浸泡。
白醋浸泡若干分钟，浸泡时间到了，然后再从鱿鱼的三角区，向下撕扯黑膜，就能够快速去除。去除黑膜之后，将鱿鱼放进流水当中清洗干净，将鱿鱼放进盆中，加入适量的盐，用手不断的抓拌。这样就能够将鱿鱼当中的杂质，腥味去除。
中和去腥：煮鱿鱼时，可以加入适量陈醋，陈醋会产生醋酸盐，从而大大减少腥味。也可以加番茄酱去腥。酒精脱腥：有些食物沸点低，所以不会表现出碱性的腥味物质，所以不能用中和法去腥。这时可以用酒精溶解腥味，挥发。
海鱼怎么做好吃不腥
【操作步骤】第一步： 买一条新鲜的白花鱼，让摊主处理好，把鱼的内脏和鱼鳞刮干净，回来之后要把鱼肚子里面的血水和筋膜洗干净，这是鱼肉去腥的关键。
将鱼整条煮熟，除去骨、刺，用匙压碎鱼肉，加料酒 、姜末、胡椒粉，胡萝卜末（焯过），生芹菜末和洋葱末拌匀。将土豆洗净放入锅内煮熟，捞出后剥皮，绞成细泥。
清蒸鲈鱼这样做好吃又不腥：主料：海鲈鱼1条。辅料：小葱叶1把、植物油30克、蒸鱼豉油适量。步骤：海鲈鱼刮鳞、去内脏、去鳃，反复清洗干净。
这里教大家做黄花鱼，煮海鱼的时候不要只加酒，学会了这样做，鱼很好吃，没有腥味。腥味特别重的海鱼怎么吃也不腥的办法。就是在煮海鱼时多放些姜片煮酒。姜和料酒可以把鱼的腥味去掉。
文章到此结束，希望可以帮助到大家。