大家好，相信到目前为止很多朋友对于怎么做月子里的油糕和月子油醪糟的做法不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享怎么做月子里的油糕相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
怎么和做油糕的面?
第一步、准备小麦面粉250克，准备冷水300克，备好的冷水放在锅里，大火烧至水的周边微微烧开，倒入备好的面粉。第二步、用擀面杖朝一个方向搅拌，使面粉与水完全融合，形成无干粉无多余水分的湿性烫面团。
油糕面又软又酥脆的做法如下：备用食材：小麦粉200克，水300毫升，白糖50克，芝麻少许。第一步，将白砂糖放入在水中，将其加热，搅拌至白砂糖融化，继续将水煮开，就可以调成小火，将面粉倒入水中，快速搅拌。
准备糯米面，准备一碗白开水。把糯米面放入盆中，用开水和成一团。把糯米面团揉成粗长条，把糯米面长条切成同等大小的段。准备豆沙馅，把小段糯米面做成圆皮，圆皮可以厚一点。
糯米油炸糕和面方法：准备食材糯米粉400克，开水200毫升，凉水100毫升，酵母4克，白糖50克，熟芝麻40克，面包糠适量。
面粉150克，沸开水180克 红糖，白糖，油面粉少许 方法步骤 面粉里先加入1匙糖拌匀，然后冲入沸开水，边冲边搅拌，揉成面团。面团很粘，在手上抹适量油，将面团揉和稍光滑即可。
黄米面油糕的做法步骤图,黄米面油糕怎么做
原料图（豆沙馅是我们家自己做的，会比市面上卖的红豆馅干点。）黄米面中到入一碗水，一边倒水一边搅面。倒完水后，用手将黄米面拨开弄散，使黄米面都有水分，不要太干。
砂糖 油 将200克黄米面放入盆内，倒入110克的水，拌匀成湿块状，用手抓一把成团，而且又可以松散开，像沙子状。上笼蒸半小时至熟，取出倒入盆内，手蘸凉 水趁热轧匀，不要过多的搓揉。在面团上抹上少许油，备用。
做法：根据所需称好大黄米面，该菜谱是9个的量。倒入温开水，和成团。摊开放入蒸笼，锅里放水提前烧开，上汽后入锅蒸六七分钟。蒸好的面团，颜色变深。倒在硅胶垫上，手上垫子上抹点油防粘。
怎么做油糕用软大米面
大米油糕的配方：黄米面600克，赤小豆120克，枣（干）60克，赤砂糖120克，花生油80克。
咱们先做炸油糕的糖馅。取个空碗，往碗里面加入几勺白糖和红糖，然后往里面加入2勺面粉搅拌均匀。这里加面粉的目的是炸油糕的时候，油糕里的糖汁不容易流出来。白糖和红糖的量要根据自己喜欢的甜度来加。
糯米面倒入盆油炸糕的做法视频中，再放入酵母粉，添水揉成面团放到温暖处发酵待用。
怎么做油糕,皮才不是硬的?
1、保证两边的厚度一样，避免炸的时候一边厚一边薄。小饼尽量压得扁一些，不要过厚，饼压得薄，炸出来的球就会大，更酥脆，不发硬。
2、锅烧热，倒入适量油。油温五成热时下入油糕，炸至表面金黄时捞出即可。只要用烫面做油糕，做出的皮肯定不会硬。具体制作方法如上所述，欢迎点赞，转发，收藏，评论加关注。
3、面皮材料：普通面粉、糯米粉各100克。完全用面粉炸出来的炸糕，外皮是硬而不是酥脆，凉了也会很硬，口感不好。加入适量糯米粉，炸出来的炸糕不但外酥里糯，凉了也不会硬。
4、油烧至7成热，将炸糕放入炸至两面微黄即可小诀窍一定要将口包好，否则会漏糖材料糯米面，黑芝麻馅，红豆馅，油 做法1把糯米面加水和面，不能太软，尽量硬一些然后就是醒，醒的时间长一些可以头天晚上就和好。
5、油炸糕做法：糯米粉用凉水和成面团，面团要硬些。面粉用开水做成烫面团，烫出的面团软软的。然后等烫面团晾凉后，将糯米粉团和面粉团揉匀成一个面团备用。
6、把糯米面放入盆中，用开水和成一团。把糯米面团揉成粗长条，把糯米面长条切成同等大小的段。准备豆沙馅，把小段糯米面做成圆皮，圆皮可以厚一点。把豆沙馅包入糯米圆皮中，一个生油糕就做好了。
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