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Tartare在西餐中到底有何含义?应如何翻译?
中文里有关料理烹饪的“塔塔”一词源于英语中“Tartare”一词的音译，翻译成中文是“鞑靼的”意思，是“Tartar”（鞑靼人）的衍生词。有些资料中认为这种类型的肴馔起源于中亚游牧部落鞑靼族的饮食风俗。
翻译下就是：Tartare是指准备好的肉排，切好的生肉或鱼，可选择添加调味料和酱汁。例子包括：Tartare牛排，鹿肉Tartare，鲑鱼Tartare，金枪鱼Tartare。通常情况下，Tartare作为祝酒的延伸。名字是来自鞑靼人。
翻译过来就是“鞑靼牛排”，是一种西餐，貌似是德国菜？法国也有。听名字似乎是一种很好吃的、具有蒙古风情的牛排，貌似在西餐店常见的黑椒牛排？其实不是。普通牛排一般侍者会问你要几成熟的，但是鞑靼牛排其实是全生的。
dressing一般是给沙拉用，sauce给热菜用。具体分析：西餐凉菜不用酱油，dressing一般是给沙拉用，sauce 就是酱油（酱油）。
憨豆先生。。他在饭店里点了一盘圆形的生肉饼,那个是什么?
1、泰迪熊失踪案 憨豆先生发现，在有组织犯罪的世界里，泰迪不一定永远是只熊。有时候，它也会是只兔子。无处停车 憨豆先生找不到停车位，于是，他决定为自己弄一个出来。
2、憨豆先生是个“有一点笨拙、有一点幼稚、有一点单向思维（脑筋不转弯）、有一点腼腆、又有一点短路的家伙，他的喜剧感来自你我都有可能会发生的日常生活中”。他平日的穿着则是非常典型的英国保守中产阶级的装扮。
3、真名叫做罗温·艾金森。学历：他的大学本科就读于纽卡斯尔大学，专业为电气工程，之后转入牛津大学的女王学院攻读硕士，后来更是取得电机工程博士学位。1955年，艾金森出生在英国杜海姆郡，在家里排行老三，上面有两个哥哥。
steak是什么意思
steak 英[stek] 美[stek] n. 牛排； 肉排； 鱼排； 碎牛肉； [例句]Waiter， I specifically asked for this steak rare. 服务员，我特别强调了这块牛排要做得嫩些。
steak的意思是：n.牛排。steak的意思是：n.牛排。steak的详尽释义是n.（名词）牛排肉排鱼排牛肉饼大块肉片大块鱼片肉块碎牛肉鱼块扒。steak的例句是用作名词（n.）Iwantmysteakwell-done.我要全熟的牛排。
steak 英［stek]美［stek]n.牛排；肉排；肉块；碎牛肉（不是最佳部位，常剁碎出售，可以炖或做馅等）。［例句］How would you like your steak done？您要求您的牛排做到几成熟？［其他］复数：steaks。
释义：n. 肉排，（尤指）牛排；鱼排，鱼块；（常指切成块出售、供炖焖用的）牛肉网络 牛排；鱼排；肉排 ，专业 牛排 [机械工程]例句：He dug his fork into the steak.他把餐叉叉进牛排。
steak英语：牛排；肉排；鱼排。英文STEAK一词是牛扒的统称，其种类非常多，常见的有以下四种：TENDERLOIN（嫩牛柳，牛里脊），又叫FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。
西餐中sauce和dressing有什么区别
1、dressing一般是给沙拉用，sauce给热菜用。没错。西餐凉菜不用酱油。
2、She added some tomato sauce to the pasta to give it more flavor.（她在面条上加了一些番茄酱，使它更有味道。）这个句子中的“sauce”表示调味酱。
3、西餐热菜中的奶油类常用酱汁，为奶油汁 cream sauce、奶油蘑菇汁 cream of mushroom sauce等。另外，还有一种叫做dressing一般是给沙拉用。
4、Dressing指的不是裙子，是沙拉的调味汁，Sauce泛指搭配菜肴和甜点的各种蘸汁、烧汁，比如番茄酱（Ketchup）、肉卤（Gravy），一般来讲sauce比dressing要浓稠重口一些厚重感再强一点的，叫Paste。
5、这其实是一个很大的区别，因为奶制品在西餐当中的用量远比中餐来得多，几乎所有的菜式都少不了芝士、黄油、奶油等奶制品调味，所以许多vegan菜式对厨师是很大的挑战，理念、用料都完全不同，称得上是全新的创造。
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