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臭豆腐吃法和做法
1、步骤:臭豆腐油中炸一下,稍微泛黄就捞出 锅中加油,放入葱花,放入肉末煽散,加入柱候酱和豆瓣酱煽香,加水200g,加入调料,加入臭豆腐,烧开后转小火;小火闷烧10分钟,汤汁略收干,勾芡,淋麻油出锅。
2、第一步:做这道红烧臭豆腐之前呢,我们需要提前准备一些新鲜的食材和一些配料:现成的臭豆腐五六块;豆豉、豆瓣酱、生抽、葱姜蒜、鸡精、食用盐各适量。
3、臭豆腐入五成油锅炸,约5分钟出锅 油温升高,约7成油温,加入臭豆腐复炸,30秒就捞出;锅子洗干净,加入黄油融化,加入葱姜蒜煽出香味,倒入臭豆腐,快速的加入椒盐,糖,鸡精,胡椒粉,快速翻匀出锅。
怎么制作臭豆腐?
用筷子在豆腐中间钻一个洞,将辣椒油、酱油、麻油倒在一起调匀,放在豆腐洞里即成。
做法如下:首先我们来调制酱汁,取三块臭豆腐放入碗中,加入温水按压化开,要是喜欢臭味大一点的可以多放几块。
将臭豆腐凉干水分,不滴水即可。在锅中倒入50毫升植物油。将臭豆腐放入锅中煎。单面煎黄后翻面继续煎,二面都金黄后出锅。葱切段,将热油浇在葱段上。加入50毫升生抽,盐5克。搅拌均匀。
盖上锅盖,放在阴凉处或冰箱中,腌一段时间,让豆腐腌入味后,臭豆腐就制作成功,可以享用了。
要先将豆腐切成三厘米见方的小块,取一块略大的四方白布,将切好的豆腐放在白布中间。用白布把豆腐包好,尽量包得紧一些,并整理边角。这样做出来的豆腐干净,方正。
臭豆腐怎么做才能好吃?需要哪些配料?
用臭水浸泡白豆腐,用量可以适当,臭水浸过白豆腐就好,如果想让豆腐臭一些,可以浸泡时间长一些,正常白豆腐腌制时间半个小时左右即可用来油炸。
肉酱蒸臭豆腐:材料:臭豆腐、肉酱、 毛豆仁、红辣椒、酱油。
将臭豆腐乳拌上虾酱后加入盐、老抽和水淀粉调成酱汁。请点击输入图片描述 将切好的豆腐泡在酱汁中30分钟左右。请点击输入图片描述 锅中倒入油烧热,蒜末爆香后捞出,放入腌制好的豆腐块。
臭豆腐怎么做?
1、将臭豆腐洗净沥干水分。 起油锅加热,放入臭豆腐煎。 煎至两面微黄。 将所有煎好的臭豆腐放入锅中。 放适量的水和老抽炒匀。 放入适量的盐炒匀。 放入适量的糖炒匀煮开。
2、做法如下:首先我们来调制酱汁,取三块臭豆腐放入碗中,加入温水按压化开,要是喜欢臭味大一点的可以多放几块。
3、做臭豆腐我们第一步的准备新鲜的豆腐,臭豆腐,芝麻酱,蒜蓉辣酱,熟白芝麻,熟花生,都准备好备用。第二步,我们先把臭豆腐放入碗中压成泥,在准备的加入一些水备用。
4、臭豆腐发酵的方法:把豆腐放在阴凉处发酵三天,每天打开锡纸换一次气。三天后豆腐上面会有粘液,如果温度够高会有黄色的毛就说明发酵成功了。
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