大家好，今天来为大家解答关于河蚌豆腐汤的做法这个问题的知识，还有对于河蚌豆腐汤怎么做好吃不老也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！
河蚌和什么炖最营养
1、河蚌要做得软烂，可以直接下去炖汤，下面是具体做法：用料：河蚌500克，嫩豆腐150克，红干椒4个，生姜3片，葱段5克，蒜头5克 先将河蚌肉清洗干净，去黑线内脏等，然后加入料酒反复搓洗，然后清水冲洗干净。
2、河蚌豆腐汤新鲜河蚌处理干净，用刀背敲几下或者扎肉针扎几下，这样做起来肉质会更嫩更入味，然后切成条状，豆腐切小块。
3、步骤三，等到汤水烧开了，就用小火炖，炖1个小时左右，在出锅前10分钟，将豆腐放入，最后快要出锅的时候，放入适量的白胡椒粉和盐，进行调味，再撒上一些葱花、香菜。
河蚌烧豆腐汤怎么做
1、河蚌豆腐汤按照以下方法烧即嫩又入味：新鲜河蚌准备出适量，将其放入在清水中，加上点食盐养一养，然后将其处理干净，用刀将河蚌撬开，取里面的肉。
2、河蚌烧豆腐汤的制作方法如下：河蚌肉洗净切片，嫩豆腐切块，生姜切片备用。锅中加水烧开，放入河蚌肉片焯水，去除腥味和血水，焯好后捞出沥干水分备用。锅中加油烧热，放入姜片爆香，加入适量清水烧开。
3、锅预热注入油，烧至六分热放入蒜、辣椒、生姜炸出香味，加入适量凉水。放入河蚌小火煲10分钟，煮开后不断撇去浮沫，让汤底白白的就可以。河蚌可以插进筷子，即可放入豆腐块再煲两分钟，加入盐调味。
4、河蚌烧豆腐汤的做法如下：材料：新鲜河蚌肉 200 克 嫩豆腐 200 克 姜片、葱段 适量 盐、胡椒粉 适量 香菜 适量 步骤： 河蚌肉洗净切片，嫩豆腐切块，姜切片，葱切段，香菜切碎备用。
5、将焯水好的豆腐块加入锅中，同时加入适量盐、胡椒粉、鸡精、少量生抽和料酒，继续煮开，煮至豆腐呈半透明状态即可。
河蚌豆腐汤的做法,河蚌豆腐汤怎么做好吃,河蚌
1、做法 先将蚌剖开，去鳃取肉，以盐搓之，去掉粘滑河腥之液，剖片，以温水漂清。将盐卤豆腐切厚片以清水养之。备火腿丝、姜丝、小葱丝（段）。豆腐入锅加水，配以火腿丝、姜丝共煮，加料酒去腥。
2、河蚌适量，咸肉，竹笋，豆腐，葱姜，料酒，盐，胡椒粉。河蚌豆腐汤的做法 河蚌生活在水里，内部是有泥沙的，所以首先第一步，我们要去泥沙，将盛放河蚌的桶中放入适量的食盐。可以让河蚌自动的吐出泥沙。
3、河蚌滚豆腐 1 先将蚌剖开，去鳃取肉，以盐搓之，去掉粘滑河腥之液，剖片，以温水漂清。2 将盐卤豆腐切厚片以清水养之。3 备火腿丝、姜丝、小葱丝（段）。4 豆腐入锅加水，配以火腿丝、姜丝共煮，加料酒去腥。
4、准备好所有的食材。河蚌去不要的部分洗净，边缘用刀背拍松。汤锅中加入是适量的清水，放入葱姜。在加入料酒。加盖大火煮制。煮开后撇去浮沫继续用小火炖煮40分钟。然后捞出葱姜不要。
5、河蚌豆腐汤按照以下方法烧即嫩又入味：新鲜河蚌准备出适量，将其放入在清水中，加上点食盐养一养，然后将其处理干净，用刀将河蚌撬开，取里面的肉。
6、河蚌500g，豆腐300g 葱姜蒜适量 调料：盐、胡椒粉、鸡精、生抽、料酒、油 步骤：将河蚌用清水浸泡三个小时，清洗干净，切成小块。将豆腐切成小块，放入锅中焯水后捞出备用。
河蚌豆腐汤——止咳化痰补脾益胃
河蚌适量，咸肉，竹笋，豆腐，葱姜，料酒，盐，胡椒粉。河蚌豆腐汤的做法 河蚌生活在水里，内部是有泥沙的，所以首先第一步，我们要去泥沙，将盛放河蚌的桶中放入适量的食盐。可以让河蚌自动的吐出泥沙。
步骤：将河蚌用清水浸泡三个小时，清洗干净，切成小块。将豆腐切成小块，放入锅中焯水后捞出备用。将锅加热，倒入适量油，放入葱姜末和蒜末煸炒出香味。
蚌肉用木棍捶松边缘洗净，下开水锅煮一下，水呈奶白色时，将锅离火稍凉后捞出，再用水洗一次，切成腊肉同样大小的块。
河蚌的剔肉也是关键一环，打开后要先摘除灰黄色的腮和背后的泥肠，往往肠子里的泥沙不易清除干净，得用剪刀把肠子剪开，然后反复用清水冲洗，也可用盐揉搓，再清除黏液后，即可烹用。河蚌豆腐汤。
河蚌肉取出洗净。请点击输入图片描述 2 豆腐切块，木耳泡发。请点击输入图片描述 3 河蚌肉焯水后切小块。请点击输入图片描述 4 葱姜、花椒、一点点肥肉和腊肉，炒香、出油。
好了，关于河蚌豆腐汤的做法和河蚌豆腐汤怎么做好吃不老的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。