大家好，关于江鲢鱼怎么做好吃简单很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于江鲢鱼怎么做好吃简单视频的知识，希望对各位有所帮助！
鲢鱼怎么做好吃又简单
大概烧30分钟左右，看汤成乳白色后，放笋丝，木耳，还有发好的香菇（加了木耳和香菇后，汤的颜色会变深，如果想要好看一点的话可以不加。
将鲢鱼去内脏洗净在鱼身上剞人字花刀。坐锅点火放入清水，开锅后加入盐、酱油、鸡精、料酒、花椒、姜片、葱段煮一会儿，放入鲢鱼用小火煮10-15分钟，取出装入盘中撒入盐、葱姜丝、辣椒丝待用。
今天买了一条大鲢鱼，价格便利，许多人不喜欢吃鲢鱼，土腥味重，这里做出来的鲢鱼改变他们的认知，吃起来又香有鲜而且味道不一般，深受家里人喜欢。 食材；鲢鱼一条，姜1块，盐一勺，味极鲜两勺，胡椒粉半勺。
大蒜烧鲢鱼的好吃做法其实很简单，具体的方法和烹饪技巧如下。第1步选择新鲜的鲢鱼，把它清洗干净之后去掉鱼鳞，在鱼背上划几刀更有利于入味。
用厨房纸吸干鱼身上的水分。葱切段，姜切片，大蒜切两半。调碗汁：生抽2大勺、老抽1大勺、糖1/2小勺、鸡精1/2小勺，加半碗水。开中火，油烧热后放入花椒粒，放入鱼煎至两面金黄。
红花椒、料酒翻炒出香味，倒入适量清水。放入鸡精、白糖、蚝油，搅拌均匀，放入鱼块。大火烧开，然后转中火炖煮6分钟，关火出锅。
黄瓜扽江鲢鱼的做法
1、做法：鱼的处理：鲢鱼清洗干净，切块放入盆中，加葱、姜、料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥。锅内放油热至八成，蒜片、姜丝、适量花椒爆锅。将鱼块放入，依次加盐、料酒、醋、水，大火炖开后转小火慢炖。
2、红烧大鲢鱼食材：鲢鱼1条、葱5g、生姜5片、大蒜3片。准备食材，将鲢鱼、大蒜、生姜、葱分别洗净，切好备用。将处理过的洗净的鲢鱼沥干水分，身上划几刀，切成小截小截的。撒上盐分，搅拌均匀，腌渍一会儿。
3、准备用料。鲢鱼、葱、姜、酒、酱油、胡椒粉、番茄酱、酱油、糖、醋、盐、清水、淀粉水、淀粉。鱼尾洗净，由腹部划开鱼肉，将大骨剔除，鱼身用斜刀划刀口，拌入酒和姜、葱腌10分钟。
4、做法：江鲢鱼洗剖洗干净后切成大厚片，这鱼滑滑的有点不好弄。豆腐切厚片，蒜剥好，生姜切片，青椒切大块备用。炒锅放油烧热后依次下生姜片、蒜粒炒出香味，倒入永川豆豉、豆瓣酱一起翻炒出香味。
江鲢鱼怎么做好吃
江鲢鱼配豆腐 材料 鲢鱼头、嫩豆腐、姜片、葱花、白胡椒粉、盐巴 做法 鱼头洗净，从中间劈开，剁成几大块备用。大火烧热炒锅，下油烧热，放入姜片、葱白煸香。
第一步：先将江鲢鱼处理干净切成段。第二步：开火锅内放油。第三步：油热后放入两三片姜片爆出香味。第四步：将煸出香味的姜片铲出不用。第五步：依次放入鱼块下锅。
准备用料。鲢鱼、葱、姜、酒、酱油、胡椒粉、番茄酱、酱油、糖、醋、盐、清水、淀粉水、淀粉。鱼尾洗净，由腹部划开鱼肉，将大骨剔除，鱼身用斜刀划刀口，拌入酒和姜、葱腌10分钟。
怎样做鲢鱼好吃又简单
1、倒入适量的高汤（一般家里都没有高汤。我是在做鱼的同时，支另一个小锅，煮了一个鸡腿。等鱼煎好了汤也煮得差不多了，把鸡腿捞出来，把烫倒进鱼锅里），葱姜蒜切片后加入，再加少量料酒和醋。开大火烧开。
2、今天买了一条大鲢鱼，价格便利，许多人不喜欢吃鲢鱼，土腥味重，这里做出来的鲢鱼改变他们的认知，吃起来又香有鲜而且味道不一般，深受家里人喜欢。 食材；鲢鱼一条，姜1块，盐一勺，味极鲜两勺，胡椒粉半勺。
3、制作来凤鱼要选择3-4斤的草鱼或者鲢鱼制作，这样大的鱼的肉质是比较鲜嫩的，所以吃起来口感也是最好的。
4、首先锅里放油，油热之后放入花椒、八角，之后放入葱姜蒜爆香。注意：葱姜蒜不要太少要铺满锅底，火不要太大。
5、鱼去鳞宰好洗干净，擦干水份，不然好溅油。把鱼切成段。葱姜蒜洗干净，葱切段，姜切片，蒜去皮拍碎。讲番茄沙司放到碗中，加入白糖，基本上是一半一半。调制一点水淀粉备用。
江鲢鱼怎么做
江鲢鱼做红烧好吃。红烧鲢鱼的做法步骤如下：步骤 1：将鱼切块，葱姜蒜切块。步骤 2：用1g食盐，2汤匙料酒，适量黑胡椒粉腌制鱼块半小时。给鱼去腥。
准备用料。鲢鱼、葱、姜、酒、酱油、胡椒粉、番茄酱、酱油、糖、醋、盐、清水、淀粉水、淀粉。鱼尾洗净，由腹部划开鱼肉，将大骨剔除，鱼身用斜刀划刀口，拌入酒和姜、葱腌10分钟。
江鲢鱼配豆腐 材料 鲢鱼头、嫩豆腐、姜片、葱花、白胡椒粉、盐巴 做法 鱼头洗净，从中间劈开，剁成几大块备用。大火烧热炒锅，下油烧热，放入姜片、葱白煸香。
白鲢洗净。剁成小块。加入适量盐腌制1小时。起油锅，放入生姜和辣椒爆香。下入鱼块翻炒。适量酱油上色后倒入开水没过鱼身，大火煮开转小火。20分钟后放入适量糖收汁。适量葱叶提香。
江鲢鱼配什么配菜
1、江鲢鱼1条，青椒3个，大蒜，生姜，豆瓣酱，干辣椒段，永川豆豉，花椒粒，葱段，酱油，料酒，鸡粉 做法 江鲢鱼洗剖洗干净后切成大厚片，这鱼滑滑的有点不好弄。豆腐切厚片，蒜剥好，生姜切片，青椒切大块备用。
2、鲢鱼 1条 豆腐 1块 料酒 2汤匙 泡姜 4片 大蒜 8瓣 泡椒 6个 豆瓣 1茶匙 盐 1/2茶匙 生抽 1茶匙 豆腐烧鲢鱼的做法 鲢鱼切块去头，倒入料酒腌制半个小时。备好泡姜，泡椒，大蒜，小葱。
3、鲢鱼（花鲢）、葱、姜、蒜、香菜、料酒、醋、盐、花椒。做法：鱼的处理：鲢鱼清洗干净，切块放入盆中，加葱、姜、料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥。锅内放油热至八成，蒜片、姜丝、适量花椒爆锅。
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