大家好，关于笋根怎么做好吃很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于笋根怎么做好吃法的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！
笋根怎么吃?
一根春笋根据其各个部位鲜嫩程度的不同，可以选择分开制作，笋的根部相对来说要更老更柴一些，因此适合蒸煮和猪肉鸡肉一起煲汤。中间部分的笋节紧密，颜色偏嫩黄，适合切丝，拿来清炒炒肉丝腊肉都是非常不错的选择。
方法/步骤 1 把莴笋叶子去掉，只留根部，把莴笋皮跟筋用刀削掉，一根根嫩绿的莴笋出现了。2 把削好的莴笋洗净切片，把猪肉分成肥瘦肉切片。
可以把它切成丝或者切成片以后跟肉在一起炒，尤其是跟腊肉在一起炒是非常值得尝试的，斑竹笋炒腊肉是一道有名的菜肴，只要将准备好的冬笋和腊肉一起翻炒加入调味料，掌握好火候即可，这道菜色香味俱全，值得一试。
步骤将春笋洗净，对半切开，用刀背将春笋根部拍碎，切成小段。步骤锅内热油，放入春笋煸炒，加入盐，酱油，少许白糖。步骤加入少许水，改小火焖煮片刻，中小火收浓汤汁，加入少许鸡精出锅。
凉拌高笋的做法大全
【处理方法】切片，在沸水中煮五分钟左右，捞出放在凉水中浸泡两小时左右。【目的】去掉笋的苦味。【做法】捞出滤干水，即可凉拌，也可炒肉或清炒。
我们首先是需要将干木耳用温水泡发。将里脊肉切成厚度在3毫米左右的片，用料酒和1茶匙生抽腌制片刻备用。莴笋去叶，从中间分成几段。先切掉外面最硬的老皮，再用刮皮器将没有切干净的粗纤维刮去。
做法：a、将生牛肉切丝，与少许精盐、湿淀粉、蛋清抓匀，放入温油内迅速划散开，见变色时捞出，用凉水过凉，沥干水；莴笋切丝，用开水烫透捞出，用凉水过凉，沥净水装盘。
一枝春笋,根据其各个部位鲜嫩程度的不同,可分别怎么做呢?
做法步骤：第1步、准备好食材，新鲜的春笋，香菇也可以用新鲜的，但是我觉得泡发的干香菇更香点。第2步、春笋去皮洗净，然后切大块用开水烫煮下，干香菇用开水泡发下。
不是。竹笋各个部位鲜嫩程度不同，可分不同情况食用：底部笋肉偏白，且笋节较稀疏部分属于根部，相对比较老，适合煮、蒸、煨，以及和猪肉、鸡肉等一起煲汤，吸收了肉汤的精华，味道肥美。
竹笋去掉外壳后，各个部分均是可以食用的，不过因其各个部位鲜嫩程度不同，可采取分档食用的方法。
竹笋各个部位鲜嫩程度不同，可分档食用，各具特色。如嫩头可用来炒食；中部可切成笋片，炒、烧或作为菜肴的配料；根部质地较老，可供煮、煨、以及与肉类一起烹汤，还可放在坛中经发酵制成霉笋，炖食别有风味。
而后还需要将鸡蛋磕入碗内，用筷子将其搅打均匀，大葱用刀顺长划成两半，再斜刀切成段。而锅里需要加油烧热，淋入鸡蛋液，进行摊开，待加热至蛋液稍凝固，再翻炒成鸡蛋块，鸡蛋块不要太碎。
怎样凉拌新鲜竹笋最好吃
1、准备材料 竹笋切片，姜、蒜、葱切切粒，小米椒切段 竹笋开水下锅煮5分钟，捞起控干水分 取净锅，热锅放油，加入姜、蒜扁炒出香味。
2、竹笋把皮去掉，用手掐一下，把底部老一点的竹笋用刀切掉。竹笋用刀剖开后，切成3厘米的长段，洗干净控水。锅中水烧开，放入竹笋焯水，大约煮半小时。食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。
3、花椒油，可以一次多炸一些，用不完的装入密封瓶，拌凉菜的时候加入一点可以丰富口感。最后一步，先加入油将菜拌匀，可以很好地减少先加盐导致的青菜出水。
4、竹笋剥去硬壳，要是在市场上买的话，可以让老板剥，然后洗净干净竖着切成长条备用。锅内放水放一勺盐，然后烧开水，把切好的笋条放入锅中煮20分钟。
5、凉拌绿竹笋 材料 绿竹笋1支 美乃滋适量 做法 1 绿竹笋清洗干净，将底部较老的部分切除。取一锅冷水，水量要淹过笋子。盖锅盖，以小火煮15-20分钟，水滚后熄火，再闷5-10分钟。
6、首先我们来准备食材，竟然说凉拌竹笋，那么竹笋这种石材肯定是必不可少的，建议从超市中买回来一些比较新鲜的竹笋，以备用，然后盐，醋，油，这些都是必不可少的，另外还要多准备一些白糖。
竹笋凉拌怎么做才好吃?
准备材料 竹笋切片，姜、蒜、葱切切粒，小米椒切段 竹笋开水下锅煮5分钟，捞起控干水分 取净锅，热锅放油，加入姜、蒜扁炒出香味。
凉拌竹笋的材料 竹笋500克，食盐适量，酱油一勺，香醋适量，白糖少许，辣椒油适量，葡萄籽油少许。
步骤：竹笋洗净切丝。锅里加适量清水烧开后倒入竹笋丝，加3克食盐，把竹笋煮至完全熟透。竹笋煮熟后过凉白开。蒜头剁蓉，香葱切末，香菜切段。
浙江咸笋的做法大全
1、浙江咸笋的做法有：腌制咸笋、咸笋炒肉、咸笋炖五花肉、咸笋炒山药、咸笋炒香菇。腌制咸笋：用刀削掉笋根部较老的部分并冲洗干净。将笋对半切开，切成小段。锅中放入盐，放少许水煮开。
2、水焯盐笋汤做法：买的成袋盐笋，用冷水浸泡一小时上下。修边笋丝；提前准备羊肉和老汤 羊肉切成片，用鸡精粉、植物油、白胡椒粉腌渍。
3、咸笋的家常做法 食材：鲜笋、食盐、白砂糖、鸡精、生抽、料酒、桂皮。鲜笋去壳入锅，加入适量清水和所有调料。大火烧开，中火焖煮40分钟以上，再转小火煮得越久越好。出锅。
4、材料：笋500克，蚝油、盐、白糖、酱油、香油、鸡精、食用油各适量。 做法： 笋洗净斜切成条； 坐锅点火倒油，待油6成热时放入蚝油、笋、盐、白糖、酱油、香油、鸡精炒熟即可。
5、咸笋干做法一，笋干炒肉 材料 笋干150克，瘦猪肉250克，盐，生抽酱油，糖，料酒，葱，生粉 做法 将笋干先用水泡一到两天，然后用高压锅加腌过笋的水焖15分钟后取出。
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