鲜百合苦怎么回事（鲜百合苦是怎么回事）

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鲜百合为什么有苦味

鲜百合中含有丰富的营养元素，其中有一些特殊的营养成分——秋水仙碱，秋水仙碱属于生物碱，生物碱大多有苦味，所以鲜百合吃起来有点苦、发涩。

如果食用，尽量在水中多浸泡一段时间，可以吸收水分，最大程度的稀释掉苦味，让苦味降到最低，然后加点白砂糖在里面，就不会有苦味了。

顶端弯而不卷；蒴果矩圆形，有棱，内具多数种子。

百合熬粥为什么是苦的 中医认为，大凡带苦味的植物，一般性凉。百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素BBC，泛酸、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，就是秋水仙碱等多种生物碱。

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